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 1999 
STEINER, Anne

Les cafés kabyles de Belleville : entre tradition et innovation
In. : Cahiers de sociologie économique et culturelle, vol. 31, 31, 1999/06. - p. 35-52

Domaines : Secteurs et branches d'activités professionnelles
Sujets : Hôtellerie-restauration; Quartier; Intégration; Relation interculturelle
Noms géographiques : Paris (France)
Populations : Kabyles

L'auteur se demande si, entre 1996 et 1998, les cafés de Belleville, bouleversés par la rénovation,sont un lieu d'échanges et de rencontres ou au contraire un lieu où s'opère un repli identitaire tant du point de vue social qu'ethnique. Cette problématique l'a mené à s'intéresser aux trajectoires professionnelles des patrons kabyles, à leur représentation, à leur inscription dans une tradition qui se veut bellevilloise, à la capacité d'adaptation et d'innovation de certains d'entre eux, pour faire évoluer leur établissement dans le sens exigé par la transformation du quartier.

Localisation du document : REMISIS (N° interne 10941)
Langue : FRE
Type de document : Périodique

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