Un ensemble de textes présente des fêtes ou explicite des coutumes telles qu'elles sont pratiquées dans les pays d'origine, ou, les évolutions qu'elles ont connues au sein de la population immigrée. On découvre la Vallja, danse traditionnelle d'une communauté albanaise du sud de l'Italie et les rites funéraires au Tchad. On s'initie à la gestuelle de politesse de Turquie. Le lecteur participe à la traditionnelle fête du Baci du Laos, l'art de la cour dans ce pays avant d'être invité à un mariage cambodgien traditionnel. Des récits traditionnels du monde arabe sur le célibat des jeunes filles et les récits fondateurs de la fête hindoue «Maha Shivaratri» concluent le dossier.