Analyse de l'action d'un réseau commercial en immigration à partir de la documentation conservée dans les archives d'une entreprise catalane spécialisée dans la production et le commerce d'huile d'olive et de fruits secs qui exporte fréquemment sur le marché argentin (Mar del Plata). L'auteur analyse plus particulièrement les mécanismes de transmission de l'information sur le marché et les formes de gestion de l'entreprise en Argentine, tout ceci en relation avec la présence de la communauté espagnole et catalane à Buenos Aires et de quelques institutions qui les représentaient telles que les chambres de commerce ou les banques du pays d'origine.