Présentation de neuf actions qui rendent compte du processus d'intégration des populations immigrées en Languedoc-Roussillon. La majorité de celle-ci s'adressent à des femmes et des enfants. Elles concernent l'accueil des familles étrangères, la santé, la scolarisation des enfants, la formation des adultes et l'accompagnement des femmes rejoignantes.

A partir d'entretiens auprès des professionnels qui accueillent les jeunes dans les dispositifs d'insertion, l'étude analyse les obstacles rencontrés dans l'accès aux soins et les pratiques régionales innovantes. Elle aborde la question de l'accès aux soins des jeunes étrangers, en situation régulière ou non, qui font partie des publics pour lesquels une réponse spécifique est nécessaire.

Evaluation de quinze actions en France (Gard) réalisées par les organismes de formation qui interviennent auprès de jeunes en très grande difficulté. Concernant les jeunes d'origine étrangère, et particulièrement les Maghrébins l'étude fait apparaître des conflits au sein de la famille, issus de la transition culturelle entre pays d'origine et pays d'accueil et l'emprise des familles sur les jeunes femmes comme obstacle à leur insertion sociale et leur insertion professionnelle.

Observation et analyse de la pratique de l'alimentation dans le processus suivi par les groupes ethniques et culturels pour leur insertion au sein de la société d'accueil.

Cet article constitue une étude d'anthropologie de l'alimentation qui analyse les aspects généraux et particuliers de la pratique alimentaire des groupes immigrés, en prenant des exemples en France mais également dans d'autres pays d'immigration. Il s'appuie largement sur les études spécialisées déjà réalisées sur cette question et présente une abondante bibliographie.

Présentation des statistiques concernant l'immigration en France (Pyrénées-Orientales). La première partie présente les différentes composantes de la population, la seconde les flux et enfin, les quatrième et cinquième parties, les données concernant l'emploi et le logement des étrangers.